Os telespectadores do Saturday Kitchen ficaram indignados ao testemunhar um caso de “contaminação cruzada” durante o último episódio do popular programa da BBC. O apresentador Matt Tebbutt recebeu o renomado restaurador sino-americano Ken Hom para celebrar seus 40 anos de carreira na indústria de TV britânica. O programa apresentou uma variedade de deliciosos pratos chineses, incluindo a demonstração de como fazer o pato de Pequim perfeito pelo Chef Tong. No entanto, foi durante este segmento que os telespectadores notaram uma prática preocupante.
O Chef Tong temperou o pato com uma mistura de especiarias antes de recheá-lo com gengibre e cebolinha. Após mergulhar o pato em água quente, ele procedeu a usar uma toalha para secá-lo. O problema surgiu quando a mesma toalha foi então usada para limpar as mãos do chef e manusear o pato cozido. As redes sociais rapidamente se encheram de reclamações sobre a falta de habilidades básicas de higiene alimentar exibidas no programa. Os telespectadores expressaram sua repugnância pela contaminação cruzada e pela técnica inadequada de lavagem das mãos usada pelo chef.
Apesar da indignação dos telespectadores, aqueles no estúdio desfrutaram bastante do prato de pato. Matt brincou, exclamando: “É simplesmente delicioso. Estou tão animado.” A especialista em bebidas Helen McGinn concordou, confessando que o pato é um de seus favoritos pessoais. O apresentador de TV de 50 anos brincou com sua amiga, dizendo: “Sempre que saímos, ela está sempre pedindo o pato. Vamos pedir de novo.”
Em uma entrevista sobre o especial do Saturday Kitchen sobre sua vida, Ken Hom, de 74 anos, expressou sua gratidão, afirmando: “Estou muito honrado que o Saturday Kitchen esteja fazendo isso.” Ele relembrou sua primeira aparição no programa em 2002 e mencionou filmar de seu pequeno apartamento em Paris e até mesmo fazer um programa de Ano Novo Chinês ao vivo no Zoom de Bangcoc durante a pandemia de Covid.
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