Nigella Lawson, die renommierte TV-Köchin und Hausgöttin, hat ihre Liebe zu Heißluftfritteusen als moderne Alternative zu traditionellen AGAs offenbart. Sie verwendet sie jedoch nicht zum Frittieren von Lebensmitteln in Fett. Stattdessen benutzt sie sie zum Kochen von Fleisch und Fisch und hat sogar eine Methode zum Poachieren damit entwickelt. Nigella vergleicht die Heißluftfritteuse mit einer Mikrowelle und beschreibt sie als eine kryptische Version eines AGAs aufgrund ihrer hervorragenden konventionellen Ofenfähigkeiten. Sie verwendet sie zum Kochen von Schweinebauchscheiben, Würstchen, Hühnerkrusten und sogar Fisch, wenn sie Flüssigkeit am Boden hinzufügt, um sie in einen Poacher zu verwandeln. Nigella lobt die Heißluftfritteuse für ihre Fähigkeit, unglaubliches Brathähnchen zuzubereiten, von dem sie ein großer Fan ist.
Neben ihren kulinarischen Abenteuern ist Nigella auch für ihre umfangreiche Sammlung von Kochbüchern bekannt. Mit über 6.000 Büchern musste sie sie aufgrund mangelnden Platzes verstauen. Sie liest sie jedoch alle gerne und schätzt besonders die Arbeit junger Autoren. Nigella glaubt daran, neues Talent zu unterstützen und zu fördern, da sie es für unverzeihlich hält, dies nicht zu tun. Sie schätzt Enthusiasmus und bewundert Menschen, die in ihrem Handwerk hervorragend sind. Wenn es um ihren Kühlschrank geht, hat Nigella immer Butter auf Lager, da sie es unvorstellbar findet, keine zu haben. Allein der Gedanke, keine Butter zu haben, bringt sie zum Hyperventilieren.
Während einer kürzlichen Veranstaltung im Barbican Theatre in London sprach Nigella über ihre Beziehung zu Essen und ihre Einstellung zum Gewicht. Sie teilt mit, dass ihre Mutter eine komplizierte Beziehung zum Essen hatte, was Nigella dazu inspirierte, eine andere Perspektive zu haben. Sie hätte lieber mehr Fleisch und genieße Essen, als sich einzuschränken. Nigella glaubt, dass es wichtig ist, herauszufinden, was im Leben wirklich zählt, und für sie ist es die Freude am Essen und das Feiern des Lebens durch Essen. Sie glaubt, dass sie, wenn sie jedes Mahl nicht zu einem angenehmen Erlebnis machen würde, ein Gefühl von Depression und Entfremdung verspüren würde.
Trotz ihrer unterschiedlichen Ansätze beim Essen gibt Nigella ihrer Mutter, Vanessa Salmon, die Anerkennung dafür, dass sie ihr die Liebe zum Kochen beigebracht hat. Schon in jungen Jahren wurden von Nigella und ihrer Schwester erwartet, in der Küche zu helfen. Sie standen auf einem Holzstuhl, um unter Anleitung ihrer Mutter weiße Soße oder Hollandaise zu rühren. Auch wenn es vielleicht unsicher war, war es ein Weg für ihre Mutter, Dinge zu erledigen und ihre Kochkünste weiterzugeben.
Nigella Lawsons Einblicke in ihre kulinarischen Vorlieben, Kochtechniken und persönlichen Erfahrungen bieten einen Einblick in die Welt dieser beliebten TV-Köchin. Ihre Liebe zum Essen, ihre Hingabe zur Unterstützung neuer Talente und ihre Wertschätzung für einfache Zutaten wie Butter machen sie zu einer authentischen Figur in der Welt des Kochens.
